michelin

Menyn uppdaterades senast 2013-05-18. Vår ambition är att presentera en aktuell meny här, men små ändringar kan ändå ha gjorts som inte hunnit dyka upp. Om du vill vara säker på att något visst kommer severas den kväll du besöker oss – ring gärna och fråga.

Förrätter

Torskkroketter 75
Ostron demoiselles d'agon no2 38/st
Bläckfisksallad med oliver, paprika, chili & koriander 145
Kalixlöjrom med mille feuille på potatis, purjolök & beurre blanc 175
Terrin på grishuvud med örtsallad & senapsmajonnäs 135
Butifarron & sobrasada deVille 130


Charcuterie

Jamon Ibérico de Bellota (36-48 mån) 130
Lomo Ibérico 130
Chorizo Ibérico de Bellota 130
Salchichón Ibérico de Bellota 130
Cecina de León 130

Plat de charcuterie 225




Varmrätter

Moules frites 195
Stekt gös med sparris, sikrom & vitvinssås 305

Plat du jour (fråga din kypare)

Steak tartar 195
Grillat oxhjärta med tomat, kikärtor, paprika & vitt vin 255
Majskyckling fylld med kalvbräss & oxmärg, serveras med grönsaker & velouté 275
Steak frites 325

För flera

Bräserad dilammsbog med vitt vin, sobrasada, vita bönor & kronärtskocka 645

Spädgris med sallad, baguette, aioli & sky 765


Söndagsmiddag 425 (trerätters meny varje söndag från kl 17.00)



Desserter

Ostar 55/bit - bricka 175
Creme brulee 115
Karamelliserad mjölkchokladmousse med hasselnötsmaräng 115
Citronkräm med crumble & karamelliserade hasselnötter 115
Glass & sorbet 85
Turron 35
Chokladtryffel 25